Grönsakscurry
Grönsakscurry (2 personer)
1 burk kokosmjölk
1-2 morötter
1 gul lök
1 färsk broccolibukett
2 dl gröna ärtor
2 msk rapsolja
1-2 msk gurkmeja
1-2 msk färsk chilli
2 cm ingefära
-
Hacka och fräs lök och ingefära i rapsolja.
-
Tillsätt gurkmeja och chilli, fräs i någon minut.
-
Tillsätt grönsakerna och häll i kokosmjölken.
-
Koka tills grönsakerna är mjuka.
-
Servera med jasminris, bröd och ost.
Kommentarer
Postat av: Marja - Baka Sockerfritt
Vad gott det ser ut! Bra att det är vegetariskt också! :)
Trackback
