Tomatsåsen som passar till allt (nästan)

En god, enkel tomatsås med fräscha, rena och härliga smaker är nog bland det godaste som finns. Den här tomatsåsen använder jag som bas till massor av maträtter. Den funkar lika bra på pizzan som till pastan.
 
 
Maggans goda tomatsås

500 gram krossade tomater
1 st. zucchini
1 st. gul lök
2-3 st. vitlöksklyftor
1-3 msk balsamvinäger
1 msk rapsolja
basilika

  • Skölj, skala och fin hacka zucchini, lök och vitlök.
  • Hetta upp en stekpanna med olja i.
  • Fräs zucchinin, löken och vitlöken i några minuter.
  • Häll i de krossade tomaterna.
  • Tillsätt balsamvinäger, smaka av och ha i mer om du tycker det behövs.
  • Låt koka ihop i några minuter.
  • Smaka av och krydda eventuellt mer.
  • Innan servering kan du riva ner några basilikablad.
Supergott till tortellinis.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0