Måndagsmuffins
Måndagsmuffins
3 dl lantbrödsmjöl
2 dl vatten
1 dl vetemjöl
1 dl russin
½ dl vetekli
2 st. ägg
½ dl vetekli
2 st. ägg
1 msk rapsolja
1½ tsk bakpulver
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt
- Blanda vatten med vetekli i en skål.
- Tillsätt rapsolja och knäck försiktigt ner äggen så du inte får skal i skålen, rör om.
- Tillsätt lantbrödsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt.
- Rör om tills du fått en slät smet.
- Blanda i russinen i smeten.
- Fördela smeten i formar och grädda i mitten av ugnen i 225 grader, i ca 10 minuter för små muffins.
- Ät dem gärna nygräddade med eller utan en klick smör eller ost men gärna med en kopp kaffe eller te.
Kommentarer
Trackback
