Fredagsmiddag
Vilket fantastiskt sätt att avsluta en vecka och påbörja helgen med en god fradagsmiddag. Vad bjuds det på? En god kycklinggryta med fullkornsnudlar. Bara att hugga i. Trevlig helg!
Kycklinggryta (2 personer)
300 gram färsk kyckling lårfilé
200 gram blandade grönsaker ex broccoli, sockerärtor och lök.
1 burk kokosmjölk
½ chilifrukt
2 cm ingefära
1 msk rapsolja
½ tsk salt
- Hetta upp en stekpanna med olja i.
- Stek kycklingen.
- Finhacka chili och ingefära.
- Tillsätt grönsakerna i stekpannan.
- Stek dem några minuter.
- Tillsätt chili och ingefära.
- Häll på kokosmjölken och låt koka upp.
- Koka tills kycklingen är färdig.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera kycklinggrytan med nudlarna.
Kommentarer
Postat av: iaaa
Denna var underbar! å lätt gjord... å bästa av allt, barnen älskade den! Vi hackade i mer chili dock i våran :)
Trackback
