En kvart i köket

Räkceviche

Perfekt förrätt både till vardagmys och fest.

 

Räkceviche (2 personer)

1-2 st. avokado

200 gram räkor

½ röd lök

¼ färsk chilifrukt

½ cm ingefära

1 msk balsamvinäger

1 msk rapsolja

1 msk vatten

färska örter ex ärtskott

• Låt räkorna rinna av.
• Finhacka röd löken och chilin.
• Riv ingefäran.
• Blanda balsamvinäger, olja, vatten, chili och ingefära.
• Tillsätt räkorna i marinaden och rör om. Låt dem stå och dra en stund.
• Mosa avokadon.
• Servera räkceviche med avokado i botten, toppa med de marinerade räkorna och avsluta med att strö över röd lök och örter.

Himmelskt gott!

 

 

 

Va gott!:D Ser riktigt festligt ut:)

Va gott det er ut :)