Tomatsoppa med sting

 

Tomatsoppa med sting (2 personer)

500 gram krossade tomater
1 st. förpackning röda linser
1 st. morot
1 st. gul lök
½ dl vatten
1 msk rapsolja
½-1 msk red curry paste
1 tsk salt

 

  • Skölj och hacka lök och morot.
  • Värm en kastrull med olja i.
  • Fräs löken som snabbast.
  • Tillsätt i morot och de krossade tomaterna.
  • Blanda och låt koka tills rotsakerna är mjuka.
  • Skölj linserna under rinnande vatten och rör ner dem i soppan.
  • Krydda med red curry paste och salt. Smaka av och krydda ev. mer.
  • Mixa soppan slät med en stavmixer, späd ev. med vatten.
  • Servera med bröd och pålägg.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0