Ingefärelax med ris
Ingefärelax med ris (2 personer)
2 st. laxfiléer
200 gram frysta wokgrönsaker
1 st. kokosmjölk
1 st. kokosmjölk
1-2 cm ingefära
2 msk rapsolja
1-2 tsk salt
2 st. portioner kokt ris
- Skala och finhacka ingefäran.
- Hetta upp en stekpanna med olja i.
- Stek laxen snabbt på båda sidorna.
- Tillsätt grönsakerna och stek allt i några minuter.
- Riv ingefäran, tillsätt det och salt.
- Häll i kokosmjölken. Låt koka upp och koka några minuter till laxen är färdig.
- Servera med nykokt ris.
Kommentarer
Trackback
