En kvart i köket

Lax, potatis, gräslökssås och krispig sallad (2 personer)

300 gram färsk lax
1 msk rapsolja
1 tsk citronpeppar

1½ dl mungbönegroddar
½ st. röd paprika
10 st. sockerärtor
5 cm purjolök

1 dl crème fraiche
½ dl hackad gräslök
salt
peppar

Kokt potatis

• Värm ugnen till 200°.  
• Lägg laxen i en ugnsfastform, ringla över oljan..
• Krydda med citronpeppar.
• Tillaga laxen i ugnen i 13 minuter eller till den fått fin färg och är genomstekt.
• Blanda crème fraiche, gräslök, salt och peppar. Ställ svalt.
• Skölj och hacka alla grönsaker.
• Blanda alla grönsaker i en skål.
• Servera kokt potatis till laxen, gräslökssåsen och den krispiga salladen till.