Kycklinggryta med nudlar

Kycklinggryta med nudlar (2 personer)

1 st. burk kokosmjölk
2 st. kycklingfiléer
1 st. morot
6 st. sockerärtor
4 st. minimajs
10 cm purjolök
1-2 tsk red curry paste
1 msk rapsolja

2 st. portioner nudlar
färsk koriander

  • Skär kycklingen i mindre bitar.
  • Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i oljan.
  • Skölj, skala och skär morot, sockerärtor. minimajs och purjolök i mindre bitar.
  • Tillsätt dem i stekpannan och stek dem i några minuter.
  • Häll ner kokosmjölken och tillsätt red curry paste, rör om väl. Låt koka i några minuter.
  • Servera med nykokta nudlar och toppa med lite färsk koriander.
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0