Mustig linssoppa
Mustig linssoppa(2 personer)
500 gram krossade tomater
1 st. förpackning ekologiska röda linser
1 st. gul lök
ev. ½-1 dl vatten
1-2 st. vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
1 st. grönsaksbuljongtärning
1 st. förpackning ekologiska röda linser
1 st. gul lök
ev. ½-1 dl vatten
1-2 st. vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
1 st. grönsaksbuljongtärning
- Skölj, skala och hacka lök och vitlök.
- Hetta upp en kastrull med olja i botten.
- Fräs lök och vitlök som snabbast.
- Skölj linserna under rikligt med vatten.
- Tillsätt de krossade tomaterna, linserna och buljongtärningen.
- Rör om och låt små koka i ca 5 minuter.
- Smaka av och krydda ev. mer.
- Mixa soppan slät med en stavmixer, späd den med lite mer vatten om den blir för tjock.
- Servera en tomat-getostbaguette till soppan.
Tomat-getostbaguette gör du enkelt. Dela en baguette och varva tomat och getost, grädda mitt i ugnen i några minuter i 200 grader.
Kommentarer
Trackback
