En kvart i köket

 

Nudelsoppa med räkor(2 personer)

2 förpackningar nudlar
7-5 dl vatten
300 gram skalade räkor
150 gram inimajs
150 gram haricot verts
3 cm ingefära
3-4 msk curry (mindre om du inte vill ha det starkt)

• Skölj och skär minimajs och haricot verts i mindre bitar.
• Skala ingefäran och finhacka den.
• Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt nudlarna, minimajs, haricot verts och ingefära.
• Krydda med curry, smaka av och krydda eventuellt lite mer.
• När det är 1 minuts koktid kvar på nudlarna, lägg i räkorna.