En kvart i köket

 

• Värm ugnen till 200 grader.
• Blanda havregryn, socker och hackad vitchoklad i en bunke.
• Skölj och skär nektarinerna i bitar.
• Lägg nektariner och blåbär i botten på en ugnsfast form.
• Strö havregrynsblandningen över.
• Hyvla över smöret/margarinet med en osthyvel.
• Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter eller tills pajen fått lite fin färg.
• Servera med grädde eller glass.

 

 

 

 

 

• Koka upp vattnet i vattenkokaren, häll det i en kastrull och koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
• Kärna ur chilin och hacka den fint.
• Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och chili.
• Tillsätt de frysta grönsakerna och stek dem tills de är knapriga.
• När nudlarna kokat färdigt, häll dem i ett durkslag och låt dem rinna av.
• Lägg ner räkorna i stekpannan, rör om och låt dem värmas i någon minut.
• Smaka av med salt och sweet chilisås.

 

• Hetta upp en stekpanna med kokosmjölken i.
• Blanda i grön currypaste.
• Tillsätt quorn och spenat. Låt koka upp.
• Tillsätt gröna ärtor och körsbärstomater.
• Koka i några minuter tills filéerna är färdiga.
• Smaka av och krydda med salt och ev. mer currypaste.
• Servera grytan med ris.

 

• Skär grillresterna i  mindre bitar.
• Skala och skiva löken.
• Hetta upp en stekpanna med oljan i.
• Tillsätt löken. Fräs snabbt.
• Rör ner grillresterna.
• Krydda med paprika pulver.
• Tillsätt gröna ärtor och haricoverts.
• Häll i vattnet
• Låt koka ihop och bli varmt.
• Smaka av och krydda ev. mer.
• Servera med en matvete, potatis eller potatisgratäng.

 

 

 

 

 

Måbra-smoothie (2 personer)

• Lägg avokado, blåbär, yoghurt och mjölk, soja- eller havredryck i en tillbringare.
• Mixa med stavmixer till smoothien är slät.

 

 

 

• Blanda vatten med vetekli i en skål.
• Tillsätt rapsolja och knäck försiktigt ner äggen så du inte får skal i skålen, rör om.
• Tillsätt lantbrödsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt.
• Rör om tills du fått en slät smet.
• Blanda i russinen i smeten.
• Fördela smeten i formar och grädda i mitten av ugnen i 225 grader, i ca 10 minuter för små muffins.
• Ät dem gärna nygräddade med eller utan en klick smör eller ost men gärna med en kopp kaffe eller te.

 

• Värm ugnen till 200 grader.
• Rulla ut degen.
• Lägg formarna på degen och skär runt formen med några cm till godo.
• Tryck fast degen i formen och grädda i nedredelen av ugnen i ca 10 minuter eller tills den fått fin färg.
• Låt formarna svalna.
• Klicka i vaniljkvarg och toppa med blåbär.

 

 

 

 

• Värm ugnen till 200 grader.
• Häll olja och vatten i en ugnsfast form.
• Lägg i laxen och krydda med citronpeppar.
• Tillaga i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills fisken är färdig.
• Skölj och strimla paprikan.
• Grov hacka haricovertsen.
• Blanda pasta, paprika och haricoverts med crème fraiche.
• Krydda med salt och peppar.
• Servera den varma laxen med pastasalladen och haricoverts.

 

 

• Skär grillresterna i  mindre bitar.
• Skölj och strimla paprikan.
• Skala och hacka löken.
• Hetta upp en stekpanna med oljan i.
• Tillsätt paprika och lök. Fräs ihop snabbt.
• Rör ner köttet och riset.
• Krydda med paprika pulver.
• Tillsätt crème fraiche och rör om.
• Låt koka upp och bli varmt.
• Servera med en grönsallad.

 

 

• Värm ugnen till 200 grader.
• Rulla ut pizzadegen.
• Bred tacosås/tomatsås över degen.
• Fyll pizzan med det innehållet du vill ha.
• Rulla ihop till en rulle.
• Skär rullen i lämpligt stora delar.
• Lägg bullarna i muffinsformarna.
• Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter eller tills bullarna är färdiga. Tjockare bullar tar något längre tid än tunna, smala.

 

• Lägg banan, blåbär, spenat, yoghurt och mjölk, soja- eller havredryck i en tillbringare.
• Mixa med stavmixer till smoothien är slät.

 

 

Vegetarisk sås (4 personer)

1 st. förpackning krossade tomater (500 gram)
1 st. förpackning röda linser (300 gram)
1 st. förpackning kikärtor (380 gram)
1 st. paprika
1 st. morot
1 st. gul lök
½ st. zucchini
2-4 st. vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
salt
peppar

• Öppna förpackningarna med röda linser och kikärtor, häll dem i ett durkslag och skölj under riktigt med rinnande vatten.
• Skölj och skala moroten.
• Skölj resten av grönsakerna.
• Hacka alla grönsaker i mindre bitar.
• Skala och hacka löken samt finhacka vitlöken.  
• Hetta upp en stekpanna med olja i.
• Fräs löken och vitlöken snabbt.
• Tillsätt alla andra grönsaker.
• Häll i de krossade tomaterna, låt koka upp och kaka i några minuter.
• Krydda med salt och peppar. Smaka av och krydda ev. mer.
• Tillsätt sist linserna och kikärtorna, rör ihop allt och låt det koka någon minut så allt hinner bli varmt.
• Servera med pasta, matvete, couscous eller ris.

 

• Hetta upp en stekpanna med smör/margarin/olja i.
• Knäck i äggen.
• Salta och peppra.
• Rör om så det blir en röra.
• Servera med bröd, yoghurt och russin samt nykokt kaffe.
   
  Testat äggröra med finhackad chili i?