Fyllda tomater till hetkyckling

Fyllda tomater med salsa till hetkyckling (2 personer)

4 stora tomater
2 kycklingfiléer
100g fetaost
1 grön paprika
1 rödlök
½-1 röd chili
1-2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
salt
peppar

  • Skär toppen av två tomater, gröp ur dem med en sked.
  • Skär toppen samt de två återstående tomaterna i små bitar.
  • Skär paprika, rödlök och vitlök i små bitar, blanda dem med tomatbitarna och fetaosten. Blanda om salsan.
  • Fyll de urgröpta tomaterna med salsa, är det svårt att få tomaterna att stå skär bort en liten bit i botten.
  • Ställ de fyllda tomaterna i en ugnsfast form och ställ in mitt i ugnen i ca 5 min på 200 grader.
  • Hacka chilin fint, blanda chili, rapsolja, lite salt och peppar.
  • Gnid in kycklingen med blandningen och stek sedan tills de är genomstekta.
  • Skär kycklingen i skivor och servera med de fyllda tomaterna.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0