Fyllda tomater till hetkyckling
Fyllda tomater med salsa till hetkyckling (2 personer)
4 stora tomater
2 kycklingfiléer
100g fetaost
1 grön paprika
1 rödlök
½-1 röd chili
1-2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
salt
peppar
- Skär toppen av två tomater, gröp ur dem med en sked.
- Skär toppen samt de två återstående tomaterna i små bitar.
- Skär paprika, rödlök och vitlök i små bitar, blanda dem med tomatbitarna och fetaosten. Blanda om salsan.
- Fyll de urgröpta tomaterna med salsa, är det svårt att få tomaterna att stå skär bort en liten bit i botten.
- Ställ de fyllda tomaterna i en ugnsfast form och ställ in mitt i ugnen i ca 5 min på 200 grader.
- Hacka chilin fint, blanda chili, rapsolja, lite salt och peppar.
- Gnid in kycklingen med blandningen och stek sedan tills de är genomstekta.
- Skär kycklingen i skivor och servera med de fyllda tomaterna.
Kommentarer
Trackback