Lanzarote, en resa med mat.

En vecka på Lanzarote med otroligt god mat. Luta dig tillbaka och njut, det gjorde jag medan jag åt.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Gott Nytt År!

2016, vilket år; så mycket mat och roligheter. Ikväll vänder vi blad och kliver in i ett nytt år med ännu mer mat och roligheter. 
 
Ett stort tack till er alla som kikar in här. Hoppas ni får ett underbart slut på året.
 
 
Gott Nytt År!
 

Årskrönika 2015

Mycket mat har blivit lagad och äten i år. Allt har inte gått på en kvart men mycket och mer satsar vi på att laga nästa år.
Tack till Er alla som följer bloggen, kommenterar och engagerar er.
 
Årskrönika 2015
12 recept som är klara på en kvart.
 
Spagetti med kikärtor, grönsaker och halloumi
 
 
Quesadillas med avokado- och chiliröra
 
 
Varm kycklingsallad
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gott Nytt År önskar Margareta och En kvart i köket!!

God Jul

God Jul alla önskar En kvart i köket
 
 

Plötsligt händer det

Jag är nog (känns i allafall som det) en av de sista som skaffat Instagram men nu är det gjort. Vill ni följa mina äventyr hittar ni mig som magzi83.

 
 

Grillad korv med tillbehör

Vår, sol, ledighet kan bara betyda en sak; massa utetimmar. Grillad korv med olika tillbehör är både smidigt och gott att ha med sig. 
 
Tzatziki
2 dl creme fraiche
en gurkbit
1-2 st. vitlöksklyftor
salt
peppar
 
  • Skölj och riv gurkan grovt på ett rivjärn. 
  • Pressa ur vattnet med handen. 
  • Skala och finhacka vitlöken. 
  • Blanda gurka och vitlök med creme fraiche, krydda med lite salt och peppar.
  • Låt stå och gotta ihop sig i kylen tills servering. 
 
 
 
Gurksallad
2 dl bostongurka
1 dl majonäs
1 dl creme fraiche
1-2 tsk curry
citronjuice
salt
peppar
 
  • Blanda ihop bostongurka, majonäs och creme fraiche.
  • Krydda med curry, salt och peppar.
  • Tillsätt en skvätt citronjuice.
  • Låt stå svalt tills servering, gör gärna den dagen innan. 
 
 
 
 
 

Glad Valborg

 

Glad Påsk

Glad Påsk önskar Margareta och En kvart i köket dig och din familj
 

Artikel i Aftonbladet

 
 
 
Artikel hittar du här, Plus- kund krävs http://www.aftonbladet.se/tester/article20120002.ab?teaser=true 
 

Gott Nytt År

Gott Nytt År önskar Margareta och En kvart i köket Er alla!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

God Jul

En riktigt God Jul önskar Margareta och En kvart i köket Dig och Din familj
 

Jordgubbar

Fantastiskt saftiga och underbara jordgubbar. Kan det bli fel? Passar i sallader till grillat, perfekt med en klick grädde eller en skvätt mjölk, eller bara så som de är. Mums!
 
Har du testat att göra kall jordgubbssoppa? Inte, klicka här.
 

Glad Midsommar Alla!

 

Gott Nytt År

Gott Nytt År önskar Margareta och En kvart i köket dig och din familj
 

God Jul

God Jul önskar Margareta och En kvart i köket dig och din familj.
 

Västerbottningen

Missa inte Västerbottningen; kan finnas med någon du känner eller känner igen
 
 

Husmorstips

Grönsaker i alla dess former är gott och nyttigt. Ett litet tips är att ta fram frysta grönsaker i tid och låt de tina antingen i kylskåpet eller på bänken.  Snabbt och enkelt har du sedan gjort en sallad eller slängt grönsakerna i en gryta. Du slipper förlora några vitaminer eller mineraler i och med att du inte kokar dem.

 

Semestermat

Sommar och semester kanske innebär att man lämnar kökets trygga vrå och ger sig ut med husvagn, tågluffar eller hyr en stuga.

Är du smart och planerar maten i förväg behöver det inte bli bråk, skrik och tråkigheter när lunchen eller middagen ska dras igång.

Ett bra tips är att göra en större sats till middagen och sedan använda delar av det till lunchen dagen efter.

Ett annat tips är att försöka räkna ut hur mycket av alla ingredienser du behöver så du slipper slänga mat. Snabba, enkla recept med få ingredienser är en bra tråd att följa under semestern.

 

Förslag på en veckas semestermat (lunch och middag):

 

Dag 1
Lunch: Räksallad
Middag: Köttfärssås med pasta

 

Dag 2
Lunch: Tacopaj
Middag: Fyllda tomater med het kyckling

 

Dag 3
Lunch: Kycklingmacka de lux
Middag: Fetaostfyllda biffar med klyftpotatis och gröna ärtor

 

Dag 4
Lunch: Hamburgare
Middag: Limelax med limedressing

 

Dag 5
Lunch: Pizza med lax och fetaost
Middag: Köttbullar med smak av citron och basilika

 

Dag 6
Lunch: Grillspett med köttbullar och grönsaker (byt ut falaflarna i receptet mot köttbullar om du vill)
Middag: Heta korvpaketet

 

Dag 7
Lunch: Pastasallad
Middag: Grillspett med hemmagjord potatissallad

 

 


Hållbar mat

Hela den här veckan är det Framtidsveckan på mitt arbete. Vi i Studiefrämjandet arbetar hårt med hållbar utveckling. Maten vi äter eller kanske främst slänger, är en viktig pusselbit att tänka på och prata om när det gäller hållbar utveckling.
 
Planerar vi måltiderna och tar hand om våra rester kan vi minska matsvinnet otroligt mycket. Några små korta tips på vägen kan exempelvis vara:
  • Vet du att du ska åka bort. Köp inte hem massor med färsk frukt som du inte hinner äta upp. Om du hastigt måste åka iväg kan du alltid ge bort frukten eller frysa in dem. Fryst frukt funkar kanonbra i smoothies, pajer och kakor. Alla alternativ är bättre än att du slänger dem.

 

  • Gå inte i fällan Köp 3 betala för 2 om du inte hinner äta upp maten. Bär inte hem mat som du sedan slänger.

 

  • Använd resterna från dagens middag till morgondagens lunch. Planera måltiderna, det tjänar du och miljön på.

 

  • Testa nya spännande vegetariska rätter. Att äta mycket kött sliter på vår jord. Därför kan det vara bra att någon/några gånger i veckan äta vegetariskt. Förutom att det blir mindre slitage på vår planet är vegetarisk mat hälsosam, näringsrik och god.

 

  • Ät efter säsong. Billigt och bra för allt och alla.
There is no Planet B
 

Naturens små nyttighetsbomber

Frukt och grönt är så mycket mer än bara vitaminer och mineraler. De innehåller kolhydrater, protein och fett. Fett och protein är kanske inte det första man tänker på då man pratar om frukt och grönt men de finns där. Exempelvis är avokado och oliver fantastisk bra källor till omättat fett som är bra för oss. Protein finner man i flera baljväxter såsom bönor och linser.

Får du i dig tillräckligt med nyttigheter under en dag? 500 gram frukt och grönt är rekommendationen för vuxna. Kan låta mycket men egentligen är det inte det.

Så här fixar du enkelt 500 gram frukt och grönt varje dag.
Starta morgonen med en smörgås, välj valfri grönsak på exempelvis en halv paprika.
Till förmiddagskaffe äter du ett äpple.
Till lunch och middag har du två nävar blandade grönsaker i varje portion.
När du sitter framför tv och kollar ditt favoritprogram mumsar du i dig en banan.

Klart, 500 gram nyttigheter som slinkigt in i din kropp och gör under. Ett bra tips är att alltid låta frukten stå framme på bordet. Ser du dem, är chansen större att handen sveper förbi och fångar upp ett päron samtidigt som du beger dig ut genom dörren.


RSS 2.0