En kvart i köket

Halloumi med rostade betor (2 personer) 

 

4-6 st. blandade betor ex polka-, gul- och rödbeta

1 st. Halloumi chili 

1 dl solrosfrön

1 + 1 msk rapsolja

honung

salt 

• Värm ugnen till 200 grader. 
• Skölj, skala och skär betorna i tinna skivor. 
• Olja in betorna. Vill du behålla färgen på betorna blanda inte polka- och guldets med rödbeta då den sistnämnda färgar av sig. 
• Salta. 
• Tillaga i mitten av ugnen i ca 10 minuter. 
• Hetta upp en stekpanna med olja i. 
• Skär halloumin i skivor, stek dem någon minut på var sida. 
• Ta betorna ur ugnen. 
• Lägg upp halloumin med betor på en tallrik. Strö solrosfrön över betorna och ringla till sist lite honung över.