Syrligt, sött och fräscht

Mellanmål som mättar men som samtidigt känns lätta och svalkande är perfekta nu när värmen är här. 
 
Mellanmål i solen (2 personer) 
 
3 dl turkisk yoghurt
1 st. banan
5 st. jordgubbar
2 tsk honung
1 tsk chiafrön
  • Skala bananen och skär i bitar.
  • Skölj jordgubbarna och skär dem i bitar. 
  • Ta fram två skålar. 
  • Lägg turkisk yoghurt i botten och lägg på banan och jordgubbar. 
  • Ringla honung över och toppa med chiafrön. 
  • Njut! 
 
 

Peanut Butter Milkshake

Peanut Butter Milkshake (2 personer)
 
4 dl mjölk 
1-2 st. bananer, gärna brunfläckiga
4 msk jordnötsmör
  • Lägg alla ingredienser i en tillbringare.
  • Mixa shaken med en stavmixer.
  • Drick och njut.
Gott som godis tyckte My.
 
 

Nice cream med jordnötssmör

Nice cream med jordnötssmör (2 personer)
 
2 st. bananer 
2 msk jordnötssmör
 
  • Skala och skär bananerna i mindre bitar. 
  • Frys dem i ca 5 minuter. 
  • Mixa bananbitarna och jordnötssmör. 
  • Servera nice creamen på en gång, 
 

Chiapudding med dadlar, kokos och vinbär

Chiapudding med dadlar, kokos och vinbär (2 personer) 
 
3 dl kokosdryck
4 msk riven kokos
3 msk chiafrön, krossade
2-3 st torkade dadlar
müsli
vinbär
  • Mixa kokosdryck och dadlar tills drycken är slät. 
  • Tillsätt riven kokos och chiafrön. 
  • Låt svälla i ca 10 minuter eller över natten. Rör om då och då. 
  • Varva chiapudding, müsli och vinbär i en skål. 
  • Ät och njut!  
 
 

Kiwi- och spenatsmoothie

Kiwi- och spenatsmoothie (2 personer)
 
4 dl yoghurt, naturell
4  st kiwi
2 st. nävar spenat
1 dl apelsinjuice
ev några isbitar
  • Tillsätt alla ingredienser i en tillbringar eller mixer och mixa tills smoothien är slät.
  • Drick och njut!


Pre skiing-smoothie

Pre skiing-smoothie (2 personer) 
 
2 dl kvarg
2 dl mjölk, eller annan dryck
2 dl frysta jordgubbar
1-2 msk chiafrön
en nypa mald vanilj
  • Tillsätt alla ingredienser i en mixer och kör tills smoothies är slät.
  • Låt stå och dra i några minuter så chiafröna får svälla.
  • Häll upp i glas och toppa med melonkärnor om du vill. 
  • Drick och ladda upp inför ett härligt skidpass.
 
 
 
 

Blåbärsmellanmål

Blåbärsmellanmål (2 personer)
 
2½ dl kvarg elelr skyr, naturell
1 dl blåbässylt eller blåbär
1 dl havregryn
 ½-1 msk honung

  • Hetta upp en torr stekpanna och rosta havregrynen. 
  • Ta bort stepannan från plattan, ringla över honung och rör om. Låt svalna. 
  • Varva kvarg/skyr och blåbärsylt/blåbär i ett glas.
  • Toppa med rostade havregryn.

Aprikos- och nötbars

Aprikos- och nötbars

2 dl torkade aprikoser 
2 dl cashewnötter  

1/2 dl havregryn

2 msk kokosflingor
2 msk kokosolja

  • Klä en form med plastfolie.
  • Mixa ingredienserna i en matberedare i någon minut. 
  • Pressa ut aprikosblandningen i formen.
  • Täck över med plastfolie.
  • Frys in i minst en timme, skär i bitar.
  • Förvara i frysen. 
 

Granatäpple- och vattenmelon smoothie

Granatäpple- och vattenmelon smoothie (2 personer)

4 dl kvarg med smak av vanilj
3 dl mjölk
1 dl granatäpplekärnor, gärna frysta
några bitar vattenmelon

  • Häll alla ingredienser i en tillbringare.
  • Mixa smoothien slät och servera i två glas.
 
 

Blueberry post-workout smoothie

Blueberry post-workout smoothie (2 personer)

4 dl kvarg, naturell 1%
3 dl mjölk
2 dl blåbärssylt

  • Häll alla ingredienser i en tillbringare.
  • Mixa smoothien slät och servera i två glas.
 
 
 

Energi-smoothie

Energi-smoothie (2 personer)

2 dl mjölk, eller alternativ ex sojadryck
2 dl kvarg med kokosmak
2 st. avokados
1 st. ägg
½-1 tsk mald vaniljstång
  • Tillsätt alla ingredienser i en mixer eller tillbringare, mixa smoothien slät.
 
 
De är inte alltid så lätta att hitta men glädjen som uppstår när man delar en avokado och man ser att den är perfekt, ja den är nästan obeskrivlig.
 

Chia- och nektarin-smoothie

Chia- och nektarin-smoothie (2 personer)
 
2 dl kvarg
2 dl mjölk, eller alternativ ex sojadryck
2 st. nektariner
1 st. banan
2 tsk chiafrön
  • Skölj och kärna ur nektarinerna.
  • Skala bananen.
  • Tillsätt alla ingredienser i en mixer eller tillbringare, mixa smoothien slät.
  • Toppa med en nypa chiafrön och en nektarinklyfta för en snygg look.
 
 

Kaffesmoothie?!?!

Jag gillar två saker; kaffe och smoothies, det borde väl funka ihop? Japp! Tror du inte mig, testa själv.
 
Kaffesmoothie (2 personer)
 
2 dl vaniljkvarg
2 dl mjölk
1-2 st. bananer, beroende på storlek
4-6 st. kaffeisbitar (svartkaffe infryst i iskuber)
 
  • Skala bananerna.
  • Lägg alla ingredienser i en mixer, mixa tills smoothien är slät.
  • Njut!!
 
 

Frukost, mellanmål eller dessert; du väljer

Visst är det fantastiskt när man kan äta samma sak till frukost, mellanmål och dessert. Den här frukost-mellanmåls-desserten är både nyttig och god, dessutom kan du variera den med olika bär så den behöver inte smaka likadant varje gång.
 
Sommarbärsdröm (2 personer)
 
3 dl kvarg med vaniljsmak
2 dl färska bär ex jordgubbar och smultron
1 dl havregryn
1 msk krossade chiafrön
½ tsk honung
  • Hetta upp en torr stekpanna.
  • Rosta havregrynen någon minut.
  • Ringla över honung, tillsätt chiafrön, rör om och låt svalna.
  • Skölj och dela bären.
  • Fördela kvarg i två skålar, tillsätt bär och strö över havregrynstoppingen.
Passa på att göra en större sats av havregrynstoppingen när du ändå är på G, förvara i en glasburk.
 

 

 

 

 
 

Plättar med keso, banan och pumpakärnor

Plättar med keso och banan (2 personer)
 
3 dl mjölk, soja-, havre- eller risdryck
3 st. ägg 
1½ dl mjöl (för glutenfritt välj ex kokos- eller mandelmjöl)
1 tsk bakpulver
en klick smör
ev. mer smör till stekningen
  • Blanda  mjölk, soja-, havre- eller risdryck, ägg, mjöl och bakpulver i en skål.
  • Smält smöret, häll i det i smeten.
  • Rör om tills smeten är slät.
  • Hetta upp en stekpanna.
  • Vill du, kan du ha i lite mer smör innan du steker plättarna så fastnar de inte lika lätt i stekpannan.
  • Grädda plättarna några minuter på varje sida.
  • Servera med keso, skivad banan och pumpakärnor.
 

Chiagröt med raw blåbärssylt

Chiagröt med raw blåbärssylt (2 personer)

4 dl äppeljuice
½ dl riven kokos  
3 msk chiafrön

  • Blanda chiafrön, kokos och äppeljuice.
  • Ställ i kylen över natten.
  • Ta fram, rör runt och fördela i två skålar.
  • Toppa med raw blåbärssylt.
 
 
 

Chokladmuffins

Glutenfria muffins efter önskemål från er sida.
 
Chokladmuffins
 
2 dl mandelmjöl (kan bytas ut mot valfri mjölsort)
1 dl kvarg 
1 st. banan, gärna lite brunaktig för sötman
1 st. ägg
2 msk kakao
1 msk rapsolja
1 tsk bakpulver
 
  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Skala bananen och mosa den i en skål.
  • Knäck i ägget och rör om.
  • Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl.
  • Klicka ut smeten i små muffinsformar, fyll formarna till 2/3 ungefär.
  • Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, eller tills muffinsen är färdiga.
Muffinsen passar riktigt bra efter ett träningspass med en smoothie.
 

Banan- och kakaosmoothie

Banan- och kakaosmoothie(2 personer)
6 dl mjölk, kan bytas ut mot bl.a. soja, havre eller risdryck 
2 st. bananer, gärna frysta men inget måste
1½ dl kvarg
1 st. ägg 
2-3 msk kakao
  • Lägg alla ingredienser i en tillbringare.
  • Mixa shaken med en stavmixer.
  • Drick och njut.

Chiaplättar

Chiaplättar (2 personer)
 
4 dl mjölk, soja-, havre- eller risdryck
3 st. ägg 
1½ dl mjöl (för glutenfritt välj ex kokos- eller mandelmjöl)
½ dl chiafrön
1 tsk bakpulver
en klick smör
ev. mer smör till stekningen
 
banan
jordnötssmör

 

  • Blanda 1 dl mjölk, soja-, havre- eller risdryck med chiafrön, låt stå och dra i ca 5 minuter. Rör om då och då.
  • Blanda 3 dl mjölk, soja-, havre- eller risdryck, ägg, mjöl, chiapuddingen och bakpulver i en skål.
  • Smält smöret, häll i det i smeten.
  • Rör om tills smeten är slät.
  • Hetta upp en stekpanna.
  • Vill du, kan du ha i lite mer smör innan du steker plättarna så fastnar de inte i stekpannan.
  • Grädda plättarna några minuter på varje sida.
  • Mosa banan och blanda med jordnötssmör.
  • Servera chiaplättarna med jordnötsbananmoset.
 

Passions-smoothie

 
 

 
Passions-smoothie
(2 personer)
 
4 dl mjölk
2 st. bananer
2 st. ägg
2 st. passionsfrukter
lite rivet apelsinskal, använd gärna en ekologisk apelsin
 
  • Tillsätt alla ingredienser i en tillbringare, spara en passionsfrukt.
  • Mixa slätt med en stavmixer.
  • Häll upp i två glas.
  • Dela den sista passionsfrukten och gröp ur en halva i varje glas.
  • Drick och njut! 
 
 
 
 
 
 

RSS 2.0