En kvart i köket

 

Vegetarisk gryta med sojastrimlor (2 personer)

 

70 gram torkade sojastrimlor 

5 dl kokande vatten

2 dl matlagningsgrädde 

1 st. morot

1 st. gul lök

1-3 st. vitlöksklyftor

1 msk rapsolja

1 msk Rock'n'roll krydda; svartpeppar, vitlök, chili, salt, paprika och persilja

en skvätt soja

ev. salt

 

• Lägg de torkade sojastrimlorna i en skål med kokhett vatten. Låt dem stå och dra medan du förberedelse resten. 
• Skala och grovriv moroten. 
• Skala och hacka lök och vitlök. 
• Häll bort vattnet från sojastrimlorna, krama ur dem. 
• Hetta upp en stekpanna med olja i. 
• Stek strimlorna under omrörning i några minuter. 
• Tillsätt morot, lök och vitlök. 
• Stek någon minut sedan tillsätt matlagningsgrädde, soja och kryddor. 
• Låt koka ihop. 
• Smaka av och krydda ev. mer. 
• Servera med pärl couscous, blandade grönsaker och rödkålssallad.