Apelsinmuffins

Farsdagen startade med kaffe och muffins på sängen. Ingen dålig start på dagen. 
 
Apelsinmuffins
3 dl mjöl
2 st. ägg
1 dl socker
½ dl koncentrerad apelsinjuice 
1 msk rapsolja
1 msk apelsinskal
2 tsk bakpulver
 
  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Knäck äggen och vispa de poröst med sockret.
  • Tvätta apelsinen noggrant och riv skalet. 
  • Tillsätt resterande ingredienser i äggsmeten och blanda väl.
  • Klicka ut smeten i små muffinsformar. 
  • Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, eller tills muffinsen är färdiga.
Vill du, toppa muffinsen med lite riven kokos innan du gräddar dem. 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0