Krämig linssoppa
Krämig linssoppa (2 personer)
1 st. burk kokosmjölk
1 st. förpackning röda linser, gärna ekologiska
1 st. färsk broccoli
1 st. gul lök
1 st. förpackning röda linser, gärna ekologiska
1 st. färsk broccoli
1 st. gul lök
1 tsk sambal oelek
1 tsk rapsolja
salt
- Skala och hacka löken.
- Skölj och dela broccolin i mindre bitar.
- Hetta upp en kastrull med olja i.
- Fräs lök och broccoli i någon minut under omrörning.
- Tillsätt kokosmjölk, sambal oelek och salt, låt koka upp.
- Öppna linserförpackningen, häll dem i ett durkslag och skölj under riktigt med vatten.
- Tillsätt linserna i soppan och låt de värmas under omrörning.
- Servera med ett gott bröd.
Kommentarer
Trackback
