En kvart i köket

Blomkålsbiffar (2 personer)
150 gram blomkål
½ st. gul lök
1 st. ägg
½ dl havregryn
½ dl riven ost
1 st. vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
salt
peppar
 

• Skala lök och vitlök.
• Skölj blomkålen.
• Mixa blomkål, lök och vitlök i en matberedare eller riv på rivjärn.
• Blanda blomkål, lök, vitlök med ägg, havregryn och ost.
• Låt stå och svälla i minst 5 minuter.
• Salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olja i och stek sedan biffar som du format eller klickat ut i stekpannan.
• Servera med grönsaker, nachos och salsa.