En kvart i köket

Jag fick en mycket trevlig present av grannen Kristina; ett stort varmt, nybakt bröd. 

Nybakt bröd och soppa är nog bland det bästa man kan äta, speciellt om man varit ute i kylan innan. 

 

Linssoppa med grönkål (2 personer)

 

500 gram krossade tomater 

1st. förpackning röda linser

1/2 st. gullök 

5 st. kuber hackad grönkål, fryst

1-2 st. vitlöksklyftor

1 tsk rapsolja

salt

peppar

• Skala och hacka lök och vitlök. 
• Hetta upp en kastrull med olja i. 
• Fräs lök och vitlök. 
• Häll i krossade tomater. 
• Skölj linserna noggrant under rinnande vatten. 
• Tillsätt linser och grönkål. 
• Koka soppan i några minuter. 
• Mixa soppan slät med en stavmixer. 
• Salta och peppra. 
• Servera soppan med nybakt bröd.