En kvart i köket -

Måndagsmuffins

3 dl lantbrödsmjöl
2 dl vatten

1 dl vetemjöl

1 dl russin
½ dl vetekli
2 st. ägg

1 msk rapsolja
1½ tsk bakpulver

½ tsk salt

Blanda vatten med vetekli i en skål.
Tillsätt rapsolja och knäck försiktigt ner äggen så du inte får skal i skålen, rör om.
Tillsätt lantbrödsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt.
Rör om tills du fått en slät smet.
Blanda i russinen i smeten.
Fördela smeten i formar och grädda i mitten av ugnen i 225 grader, i ca 10 minuter för små muffins.
Ät dem gärna nygräddade med eller utan en klick smör eller ost men gärna med en kopp kaffe eller te.

2013-08-19 @ 11:18:45 Bröd Permalink

Kommentarer

Trackback