Gröt på längden och på tvären
Gröt.... Alla har vi nog ätit det, gillat det mer eller mindre kanske. Men gröt är smidigt, lättlagat och superlätt att variera.
Grundrecept
2 dl vatten
1 dl havregryn
1 dl havregryn
salt
- Häll allt i en kastrull och låt koka upp under omrörning.
- Servera med mjölk eller annan dryck om så önskas.
Variation
Äppel- och kanelgröt- riv ner ett äpple och krydda med kanel.
Russingröt- blanda i russin innan uppkok.
Powergröt- precis innan servering, knäck i ett ägg och rör om.
Bärgröt- blanda i valfria bär ex blåbär, hallon.
Banangröt- mosa en banan, blanda i innan uppkok.
Smoothiebowl
Smoothiebowl (2 personer)
1 st. burk kokosgrädde
1 st. banan
2 dl svarta vinbär eller andra bär
müsli
chiafrön
- Häll kokosgrädde i en tillbringare.
- Tillsätt banan och bär.
- Mixa tills smoothien är slät.
- Häll upp i en skål och toppa med müsli och chiafrön.
- Njut!
Kokos- och mangosmoothie
Kokos- och mangosmoothie (2 personer)
1 st. burk kokosgrädde
1 st. mogen mango
1 dl apelsinjuice
- Skär ur köttet från mangon.
- Häll kokosgrädde och apelsinjuice i en mixer.
- Tillsätt mangon och kör tills smoothies är slät
- Servera i kylda glas.
Frukost med hallon och kvarg
Njut av en smakrik och näringsfull frukost.
Kvarg med hallon och chia (2 personer)
4 dl kvarg
3 dl hallon
3 msk chiafrön
- Mortla eller krossa chiafrön på annat sätt.
- Lägg upp kvarg och hallon, toppa med chiafrön.
- Njut av frukosten med en nykokt kopp kaffe/te.
Dessert till frukost?
Kan det stämna? Vissa rätter passar både till dessert och till frukost. Väljer du att göra det här så slipper du onödigt tillsatt socker så du kan med gott samvete avsluta eller börja dagen med något gott.
Hallon med kvargcreme och mandel (2 personer )
3 dl frysta hallon
1 dl blandat vanilj kvarg och crème fraiche
2 msk flagad mandel
- Värm ugnen till 200 grader.
- Lägg hallonen i botten på två små ugnsfasta formar.
- Klicka ut kvargcreme i varje form.
- Strö på mandel.
- Grädda mitt i ugnen i ca 7-10 minuter.
Frukost to go
Stiga upp, fixa sig och iväg, inte helt ovanligt på morgonen. Att förbereda frukosten kvällen innan så man kan ta med den och äta den på bussen eller när man kommer till arbetet eller skolan är superbra.
Frukost to go
Naturell kvarg, yoghurt eller dylikt
Müsli
Torkade bär
Färska bär
- Blanda kvarg med bär.
- Blanda müsli med torkade bär, ex blåbär.
- Ta en burk och fyll med kvarg och färska bär.
- Fyll en annan burk med müsli.
- Ställ i kylen och ta med på morgonen.
- Blanda ihop innan du äter.
En taket away-mugg är perfekt att ha.
Jordgubb- och mangosmoothie
Jordgubb- och mangosmoothie (2 personer)
2 dl yoghurt, naturell
1-2 dl mjölk
1 st. ägg
1 st. ägg
1 dl frysta jordgubbar
1 dl mangotärningar
1 dl mangotärningar
- Tillsätt alla ingredienser i en mixer och kör tills smoothies är slät.
- Drick och ladda upp för en bra dag.
Chiapudding med sommarsmak
Chiapudding med sommarsmak (2 personer)
3 dl kokosdryck
1 st. banan
10 st. jordgubbar
4 msk riven kokos
3 msk chiafrön, krossade
- Blanda kokosdryck med riven kokos och chiafrön.
- Låt svälla i ca 10 minuter eller över natten. Rör om då och då.
- Skala och hacka bananen.
- Skölj och skiva jordgubbarna.
- Servera chiapuddingen med banan och jordgubbar.
- Ät och njut!
Peanut Butter Milkshake
Peanut Butter Milkshake (2 personer)
4 dl mjölk
1-2 st. bananer, gärna brunfläckiga
4 msk jordnötsmör
1-2 st. bananer, gärna brunfläckiga
4 msk jordnötsmör
- Lägg alla ingredienser i en tillbringare.
- Mixa shaken med en stavmixer.
- Drick och njut.
Gott som godis tyckte My.
Chiapudding med dadlar, kokos och vinbär
Chiapudding med dadlar, kokos och vinbär (2 personer)
3 dl kokosdryck
4 msk riven kokos
3 msk chiafrön, krossade
2-3 st torkade dadlar
müsli
vinbär
- Mixa kokosdryck och dadlar tills drycken är slät.
- Tillsätt riven kokos och chiafrön.
- Låt svälla i ca 10 minuter eller över natten. Rör om då och då.
- Varva chiapudding, müsli och vinbär i en skål.
- Ät och njut!
Kiwi- och spenatsmoothie
Kiwi- och spenatsmoothie (2 personer)
4 dl yoghurt, naturell
4 st kiwi
2 st. nävar spenat
2 st. nävar spenat
1 dl apelsinjuice
ev några isbitar
ev några isbitar
- Tillsätt alla ingredienser i en tillbringar eller mixer och mixa tills smoothien är slät.
- Drick och njut!
Pre skiing-smoothie
Pre skiing-smoothie (2 personer)
2 dl kvarg
2 dl mjölk, eller annan dryck
2 dl frysta jordgubbar
1-2 msk chiafrön
en nypa mald vanilj
- Tillsätt alla ingredienser i en mixer och kör tills smoothies är slät.
- Låt stå och dra i några minuter så chiafröna får svälla.
- Häll upp i glas och toppa med melonkärnor om du vill.
- Drick och ladda upp inför ett härligt skidpass.
Ägglatte
Ägglatte (1 person)
2 dl kokt kaffe
1 st. ägg
1/2 tsk kokosolja
en nypa mald/mortlad kardemumma
- Knäck ägget.
- Tillsätt kokosolja och kardemumma.
- Mixa en kort stund.
- Tillsätt kaffe, helst inte kokhett.
- Mixa några sekunder.
- Häll upp i en kopp och njut!
-27 ute, då sitter en kopp fin fint.
Frömix till frukosten
Chiagröt är numera min standarfrukost men för att inte ledsna så måste man piffa till den då och då, exempelvis med lite frömix.
Frömix
1 dl solroskärnor
1 dl melonkärnor
½ dl kokoschips
3 msk linfrön
1 tsk honung
1 dl melonkärnor
½ dl kokoschips
3 msk linfrön
1 tsk honung
- Hetta upp en torr stekpanna.
- Rosta alla frön och kokoschipsen under omrörning i några minuter.
- Klicka i honungen och rör om.
- Låt svalna och förvara i en burk.
Granatäpple- och vattenmelon smoothie
Granatäpple- och vattenmelon smoothie (2 personer)
4 dl kvarg med smak av vanilj
3 dl mjölk
1 dl granatäpplekärnor, gärna frysta
några bitar vattenmelon
- Häll alla ingredienser i en tillbringare.
- Mixa smoothien slät och servera i två glas.
Energi-smoothie
Energi-smoothie (2 personer)
2 dl mjölk, eller alternativ ex sojadryck
2 dl mjölk, eller alternativ ex sojadryck
2 dl kvarg med kokosmak
2 st. avokados
1 st. ägg
½-1 tsk mald vaniljstång
2 st. avokados
1 st. ägg
½-1 tsk mald vaniljstång
- Tillsätt alla ingredienser i en mixer eller tillbringare, mixa smoothien slät.
De är inte alltid så lätta att hitta men glädjen som uppstår när man delar en avokado och man ser att den är perfekt, ja den är nästan obeskrivlig.
Chia- och nektarin-smoothie
Chia- och nektarin-smoothie (2 personer)
2 dl kvarg
2 dl mjölk, eller alternativ ex sojadryck
2 dl mjölk, eller alternativ ex sojadryck
2 st. nektariner
1 st. banan
2 tsk chiafrön
1 st. banan
2 tsk chiafrön
- Skölj och kärna ur nektarinerna.
- Skala bananen.
- Tillsätt alla ingredienser i en mixer eller tillbringare, mixa smoothien slät.
- Toppa med en nypa chiafrön och en nektarinklyfta för en snygg look.
Kaffesmoothie?!?!
Jag gillar två saker; kaffe och smoothies, det borde väl funka ihop? Japp! Tror du inte mig, testa själv.
Kaffesmoothie (2 personer)
2 dl vaniljkvarg
2 dl mjölk
1-2 st. bananer, beroende på storlek
1-2 st. bananer, beroende på storlek
4-6 st. kaffeisbitar (svartkaffe infryst i iskuber)
- Skala bananerna.
- Lägg alla ingredienser i en mixer, mixa tills smoothien är slät.
- Njut!!
Frukost
En bra start på dagen ser olika ut för oss. Så här startar gärna jag; kaffe, äggmackor med kaviar och en frukt.
Hur vill du ha det?
Kokos- och passions-smoothie
Kokos- och passions-smoothie (2 personer)
4 dl kokosdryck
1-2 st. bananer
1 st. ägg
2 st. passionsfrukter
- Tillsätt alla ingredienser i en tillbringare, spara en passionsfrukt.
- Mixa slätt med en stavmixer.
- Häll upp i två glas.
- Dela den sista passionsfrukten och gröp ur en halva i varje glas.
- Drick och njut!
