En kvart i köket

• Mosa bananen.
• Bland bananmoset med mjölk, soja-, havre- eller risdryck, ägg, mjöl, olja och bakpulver i en skål.
• Rör om tills smeten är slät.
• Hetta upp en stekpanna.
• Vill du kan du ha i lite mer olja innan du steker plättarna så fastnar de inte i stekpannan.
• Grädda plättarna några minuter på varje sida.
• Blanda blåbär och kvarg.
• Servera plättarna med en klick blåbärskvarg.

 

• Värm ugnen till 200 grader.
• Skölj, dela och gröp ur paprikan.
• Fyll den med strimlad skinka och fetaost.
• Peppra.
• Tillaga i ugnen i ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.
• Servera med fetaostknyten och kall vitlöksdressing gjord på crème fraiche, finhackad vitlök, salt och peppar.

 

Pizza med bacon, ägg och tomater 

1 st. färdig pizzadeg
2 st. paket bacon
4 st. ägg
2 dl riven ost
kvist tomater
pureade tomater
soltorkade tomater
oregano

• Värm ugnen till 200 grader.
• Rulla ut pizzadegen.
• Bred på pureade tomater.
• Lägg sedan på tärnad bacon, ägg, soltorkade tomater i bitar och riven ost.
• Lägg kvist tomaterna på pizzan.
• Grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
• Toppa med färsk oregano.
• Servera med egengjord pizzasallad.

 Färdig pizzadeg gör att det går snabbt men inget slår en egengjord deg. har du lite tid över, knåda snabbt ihop din deg med vatten, mjöl, bakpulver och lite salt. 

 

 

• Knäck äggen och blanda dem med kvarg.
• Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en slät smet.
• Häll upp i formar.
• Ställ in i mikrovågsugnen och kör i 30-35 sekunder, beroende på hur kladdig du vill att kakan ska vara.
• Servera med hackade nötter och grädde.

 

3-4 dl sojadryck
4 msk chiafrön

• Blanda chiafrön och sojadryck.
• Ställ i kylen över natten.
• Servera med frukt och bär.

 

 

Quesadillas (2 personer)

6 st. tortillabröd
12 st. skivor kalkon
2 dl riven ost
1 dl hackad purjolök
2 msk finhackad chili

• Lägg ett tortillabröd som botten.
• Strö över riven ost, purjolök och chili.
• Lägg på 4 st. skivor kalkon.
• Lägg ett till tortilla bröd över.
• Stek dem i en torr, het stekpannan några minuter på var sida.
• Skär upp i bitar och servera med mosad avokado och/eller salsa.

 

 

• Mosa bananen.
• Bland banan moset med mjölk, soja-, havre- eller risdryck, ägg, mjöl, kakao, olja och bakpulver i en skål.
• Rör om tills smeten är slät.
• Hetta upp en stekpanna.
• Vill du kan du ha i lite mer olja innan du steker plättarna så fastnar de inte i stekpannan.
• Grädda plättarna några minuter på varje sida.
• Servera med fruktsallad och ev. grädde.

• Skölj och snoppa jordgubbarna.
• Mixa jordgubbarna med en stav mixer tills det blir en soppa.

• Tillsätt ananasjuicen om du vill ha soppan lite lösare.

• Servera med en klick vaniljkesella.

 

 

• Skölj och dela grönsakerna och frukten i lämpliga bitar.
• Servera salladen med parmaskinka och potatissallad.