En kvart i köket

Bananplättar

 

Bananplättar

6 dl mjölk, funkar lika bra med soya-, ris- eller havre dryck

3 dl vetemjöl

3 st. ägg

1-2 st. banan
1 msk rapsolja

1 tsk bakpulver

ev. mer rapsolja till stekningen

• Blanda mjölk, vetemjöl, ägg, olja och bakpulver väl i en bunke.
• Rör om tills smeten är slät.
• Mosa bananerna och blanda dem i smeten.
• Hetta upp en stekpanna.
• Vill du kan du ha i lite mer olja innan du steker plättarna så fastnar de inte i stekpannan.
• Grädda plättarna några minuter på varje sida.
• Servera med bananskivor.

Bananplättar är super! Vill dela med mig av ett till recept på bananplättar (mina barn älskar det!). För ca 4-6 plättar tar man 1 banan(mosa), 1 ägg och 1/2 dl mjöl och blandar ihop. Smidigt om man ofta har just detta hemma. :)

Här hemma äts det bananplättar så de sprutar ut genom öronen :) Vårt grundrecept är 1 banan, 1 ägg och 4msk mandelmjöl. Vill vi lyxa till det har vi i kokos också; mums! Det går finemang att byta ut bananen mot ett rivet äpple, extra gott med lite kanel i smeten då. Perfekta mellanmålsplättar att ta med ut i pulkabacken!