En kvart i köket

Plättar med keso och banan (2 personer)

 

3 dl mjölk, soja-, havre- eller risdryck

3 st. ägg 
1½ dl mjöl (för glutenfritt välj ex kokos- eller mandelmjöl)
1 tsk bakpulver
en klick smör

ev. mer smör till stekningen

• Blanda  mjölk, soja-, havre- eller risdryck, ägg, mjöl och bakpulver i en skål.
• Smält smöret, häll i det i smeten.
• Rör om tills smeten är slät.
• Hetta upp en stekpanna.
• Vill du, kan du ha i lite mer smör innan du steker plättarna så fastnar de inte lika lätt i stekpannan.
• Grädda plättarna några minuter på varje sida.
• Servera med keso, skivad banan och pumpakärnor.