En kvart i köket

Matiga muffins är ett enkelt sätt att äta något gott som samtidigt är nyttigt och som håller dig mätt tills nästa måltid.

Matiga muffins

Grundrecept
2,5 dl dinkelmjöl
2 ägg
1,5 dl mjölk
1 msk rapsolja
2 tsk bakpulver

Morot och fruktmuffins: 1 riven morot + 1 dl torkad frukt skuren i mindre bitar

Morot, spenat och fetaostmuffins: 1 riven morot  + 1 dl fetaost + ½ dl hackad spenat

• Knäck äggen i en skål, häll ner mjölken och rapsoljan, vispa sedan ihop.
• Tillsätt mjölet och bakpulvret och blanda väl.
• Välj vilken variant av muffins du vill göra och blanda i de återstående ingredienserna.
• Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter.