En kvart i köket

Kyckling, fisk, kött men vad ska vi ha till? Ibland när man ska laga mat, står man där helt blank i huvudet; vad ska vi äta till? Jag har lösningen till problemet. Det här är grönsakspasta som passar till det mesta; kyckling, fisk, skaldjur, kött eller något vegetariskt alternativ.

Grönsakspasta (2 personer)

2 portioner kokt fullkornspasta

300 gram blandade grönsaker exempelvis körsbärstomater, zucchini, broccoli, sockerärtor och lök.

1 msk rapsolja

salt

peppar

• Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja i.
• Tillsätt grönsakerna i stekpannan, stek dem några minuter tills de fått lite färg och blivit krispiga.
• Salt och peppra efter smak och tycke.
• Tillsätt pastan i stekpanna, rör om.
• Servera till kyckling, fisk, skaldjur, kött eller något vegetariskt.