En kvart i köket

Matigaplättar som mättar

6 dl mjölk

3 dl vetemjöl

3 ägg

½ tsk salt

smör/margarin till stekningen

Matigaplättar

6 dl mjölk

3 dl vetemjöl

3 ägg

1 liten burk majs

1 dl röda linser (jag valde Zetas ekologiska röda linser som är färdiga att äta ur förpackningen)

½-1 chilifrukt

1 msk rapsolja

½ tsk salt

ev mer rapsolja till stekningen

• Blanda mjölk, vetemjöl, ägg, olja och salt väl i en bunke.
• Rör om tills smeten är slät.
• Finhacka chilin. Ta bort kärnorna om du inte vill att det ska bli så starkt.
• Öppna förpackningen med linser, häll av vattnat och skölj väl under rinnande vatten.
• Öppna majsburken, häll bort vattnet.
• Tillsätt majs, röda linser och chili.
• Blanda väl.
• Hetta upp en stekpanna.
• Vill du kan du ha i lite mer olja innan du steker plättarna så fastnar de inte i stekpannan.
• Grädda plättarna några minuter på varje sida.
• Servera med en keso- och tomatsallad.

Blev så hungrig av att kolla igenom allt gott du lägger upp bilder på, haha!