Snabbpytt
Snabbpytt (2 personer)
2 kryddstarka korvar exempelvis chorizo
½ aubergin
½ zucchini
1 liten burk majs
1 msk rapsolja
ev salt och peppar
- Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar.
- Skär korven i ca 1 cm tjocka skivor.
- Häll bort vattnet från majsen.
- Hetta upp en stekpanna med oljan i.
- Tillsätt grönsakerna, korven och majsen.
- Stek i några minuter, rör om.
- Smaka av. Tillsätt eventuellt mer salt och/eller peppar.
- Servera gärna med en klick turkisk eller grekisk yoghurt om du har.
Bon appetit!
Kommentarer
Trackback
