Mandelpotatis- och löksoppa
Mandelpotatis- och löksoppa (2 personer)
7 dl vatten
8 mandelpotatisar
1 gul lök
1 msk rapsolja
1-2 buljongtärning
En skvätt grädde
- Skala och skär potatisen och löken i mindre bitar.
- Hetta upp en kastrull med olja.
- Fräs potatisen och löken.
- Tillsätt kokande vatten och låt det koka.
- Sätt ner buljongtärningen.
- Koka tills potatisen är mjuk.
- Mixa soppan slät med en stavmixer.
- Häll i en skvätt grädde.
- Smaka av och krydda ev mer.
Kommentarer
Trackback
