Räkwok
Räkwok ( 2 personer)
300 gram tinade skalade räkor
300 gram frysta grönsaker
2 förpackningar nudlar
½ st. färsk chili
1-2 cm färsk ingefära
1-2 cm färsk ingefära
2 msk rapsolja
salt
peppar
vatten
- Koka upp vattnet i vattenkokaren, häll det i en kastrull och koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Kärna ur chilin och hacka den fint.
- Skala och hacka ingefäran.
- Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja, chili och ingefära.
- Tillsätt de frysta grönsakerna och stek dem tills de är knapriga.
- När nudlarna kokat färdigt, häll dem i ett durkslag och låt dem rinna av.
- Lägg ner räkorna i stekpannan, rör om och låt dem värmas i någon minut.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera. med ett gott bröd vid sidan om.
Kommentarer
Trackback
