En kvart i köket

Bärplättar som mättar

6 dl mjölk; välj mellan vanlig och laktosfrimjölk eller soja-, havre- eller risdryck
4 dl vetemjöl
3 ägg
250 gram kvarg
1 dl bär, jag valde blåbär men det är lika gott med hallon, jordgubbar, hjortron mm
1 msk rapsolja ev mer rapsolja till stekning 

• Blanda mjölk, vetemjöl, ägg, kesella och olja väl i en bunke. Rör om tills smeten är slät.
• Tillsätt bär, blanda försiktigt.
• Hetta upp en stekpanna, vill du, kan du ha i lite mer olja innan du steker plättarna så fastnar de inte.
• Grädda plättarna några minuter på varje sida.
• Servera med grädde och bär.