En kvart i köket

2 st. portionsbitar lax
1 st lime
100 gram creme fraiche
4 msk rom
1 msk rapsolja
salt
peppar

• Värm ugnen till 200 grader.
• Lägg laxbitarna i en ugnsfastform med olja i.
• Salta och peppra.
• Tvätta limen nogrannt.
• Rulla limen mot skärbärdan, dela den och pressa limejuice över laxen.
• Skär några tunna skivor och lägg dem på laxen.
• Tillaga i ugnen i ca 12 minuter, eller tills laxen är färdig.
• Blanda ihop creme fraiche och rom, ställ svalt till servering.
   
  Servera limelaxen med romsås, potatis och haricots verts.