En kvart i köket

Kycklinggryta med kokosmjölk (2 personer)

1 st. burkar kokosmjölk
2 st. kycklingfiléer
150 gram blandade grönsaker
1 dl soya bönor
1-3 tsk green curry paste
1 msk rapsolja

2 st. portioner nudlar

• Skär kycklingen i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i oljan.
• Lägg i de blandade grönsakerna och soya bönorna, stek dem i några minuter.
• Häll ner kokosmjölken och tillsätt green curry paste, rör om väl. Låt koka i några minuter.
• Servera med nykokta nudlar.