En kvart i köket

Kycklingwok med nudlar (2 personer)

1 st. burk kokosmjölk
2 st. kycklingfiléer
200 gram frysta wokgrönsaker
10 cm purjolök
1-2 tsk red curry paste
1 msk rapsolja
salt

2 st. portioner nudlar

• Skär kycklingen i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i oljan.
• Skölj, skala och skär purjolöken i mindre bitar.
• Tillsätt de frysta wokgrönsakerna samt purjolöken i stekpannan och stek dem i några minuter.
• Häll ner kokosmjölken och tillsätt red curry paste, rör om väl. Låt koka i några minuter.
• Smaka av och salta ev.
• Servera med nykokta nudlar.