En kvart i köket -

Majssoppa(2 personer)

4 dl vatten

1 st. stor majsburk
1 st. potatis
1 st. gul lök
1-2 st. vitlöksklyftor

1 msk rapsolja
chilipulver
salt
peppar

Skala och skär små bitar av potatisen.
Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp en kastrull med olja i och fräs potatis, lök och vitlök snabbt.
Koka upp vattnet och låt det koka i några minuter, tills potatisen börjar mjukna.
Öppna majsburken och häll ur vätskan.
Tillsätt majs och kryddor, låt koka upp.
Mixa soppan slät med en stavmixer. Späd ev. med lite vatten om soppan blir för tjock.
Smaka av och krydda ev. mer.
Servera med ett gott bröd.

2015-04-15 @ 11:00:18 Vegetariskt Permalink

Kommentarer

Trackback