En kvart i köket

Quesadillas med tomatsalsa (2 personer)

6-8 st. tortillabröd
12-16 st. skivor kalkon
6-8 st. skivor ost
peppar

Tomatsalsa
2 st. tomater
1 st. liten burk majs
½ st. rödlök
½ st. chili
en skvätt balsamicovinäger

• Skölj och dela tomaterna.
• Skala och finhacka löken.
• Finhacka chilin.
• Öppna majsburken och häll ur vattnet.
• Blanda tomat, majs, lök och chili.
• Häll över en skvätt balsamicovinäger, rör om och låt stå en stund.
• Lägg ett tortillabröd som botten.
• Lägg på 4 st. skivor skinka och 2 st. skivor ost..
• Lägg ett till tortilla bröd över.
• Stek dem i en torr, het stekpannan några minuter på var sida.
• Skär upp i bitar och servera med tomatsalsa och mosad avokado..