Vildmarksgryta
Vildmarksgryta (2 personer)
300 gram viltkött, ex ren, älg, hjort
1 st morot
1 st morot
1 st röd lök
1½-2 dl crème fraiche
1 msk rapsolja
torkade enbär eller annan viltkrydda
hackad persilja
salt och peppar efter smak
- Skölj och skala moroten, hacka fint eller kör i matberedaren som jag gjorde.
- Skala löken och finhacka den.
- Hetta upp en stekpanna med olja i.
- Fräs morötterna och löken snabbt.
- Lägg i köttet och stek det i några minuter.
- Tillsätt crème fraiche, rör om och låt koka ihop.
- Krydda med krossade enbär eller annan viltkrydda efter smak.
- Strö över hackad persilja just innan servering.
Till grytan är det jättegott med råstekt potatis.
Kommentarer
Trackback
