En kvart i köket -

Falafelbiffar (2 personer)

1 st. burk kikärtor
1 st. mindre morot
½ st. gul lök

1 dl rostade cashewnötter

1-2 st. vitlöksklyftor
1 msk paprikapulver

1 + 1 msk rapsolja
salt
peppar

Har du en matberedare plocka fram den och låt den göra jobbet. Har du inte en, ta fram din bästa kniv och hacka lös.
Skölj kikärtorna noggrant under rinnande vatten, låt de rinna av i ett durkslag,
Skala och dela morot, lök och vitlök.
Sätt allt i matberedaren.
Tillsätt 1 msk rapsolja.
Kör tills du fått en klibbig massa.
Blöt händerna och forma biffar.
Kör cashewnötterna i en mixer och grov hacka dem.
Vänd biffarna i nötkrosset.
Stek biffarna i en het stekpanna med 1 msk rapsolja i några minuter på varje sida.
Servera med salsa och grönsaker.

2015-02-03 @ 13:46:51 Vegetariskt Permalink

Kommentarer

Trackback