Tom kha gai
Tom kha gai(2 personer)
½ mindre grillad kyckling
1 st burk kokosmjölk
1 st. morot
1 st lime
½ st gullök
½ tsk riven ingefära
½ tsk red curry paste
salt
- Ta bort skinnet på kycklingen, dela och skär i strimlor.
- Skala och skiva moroten tunnt.
- Skölj och hacka löken.
- Koka upp kokosmjölken.
- Tillsätt red curry pasre, rör om så det löser sig.
- Lägg i alla ingredierser utom limen, låt koka i ca 3-5 minuter.
- Smaka av, krydda ev. mer.
- Precis innan servering, pressa i lite juice från limen.
Servera som soppa med eller utan nudlar.
Kommentarer
Trackback
