Apelsinmuffins
Farsdagen startade med kaffe och muffins på sängen. Ingen dålig start på dagen.
Apelsinmuffins
3 dl mjöl
2 st. ägg
1 dl socker
½ dl koncentrerad apelsinjuice
1 msk rapsolja
1 msk rapsolja
1 msk apelsinskal
2 tsk bakpulver
2 tsk bakpulver
- Värm ugnen till 200 grader.
- Knäck äggen och vispa de poröst med sockret.
- Tvätta apelsinen noggrant och riv skalet.
- Tillsätt resterande ingredienser i äggsmeten och blanda väl.
- Klicka ut smeten i små muffinsformar.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, eller tills muffinsen är färdiga.
Vill du, toppa muffinsen med lite riven kokos innan du gräddar dem.
Kommentarer
Trackback
