En kvart i köket

Kycklinggryta med blomkål och purjolök (2 personer)

1 st. burk kokosmjölk  
2 st. kycklingfiléer 
 ½ st. litet blomkålshuvud
1 st. liten majsburk
10 cm prujolök
1 msk rapsolja 
½ msk curry
½ msk paprikapulver
salt 
peppar

2 st. portioner nudlar

• Skär kycklingen i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i oljan.
• Skölj och dela blomkålen i mindre bitar.
• Skölj, skala och hacka purjolöken.
• Häll ur vätskan från majsen.
• Tillsätt blomkål, majs och purjolök samt curry och paprikapulver till kycklingen. Stek några minuter.
• Häll ner kokosmjölken, salta och peppra. Låt koka i några minuter.
• Smaka av, krydda ev. mer.
• Servera kycklinggrytan med nykokta nudlar.