Räksoppa
Räksoppa (2 personer)
1 st. burk kokosmjölk
2 dl skalade stora räkor
1 st. bit blomkål
1 st. morot
5-10 cm purjolök
1 st. grönsaksbuljongtärning
1 tsk olja
- Skölj, skala och skär blomkål, morot och purjolök i mindre bitar.
- Hetta upp oljan i en kastrull.
- Fräs blomkål, morot och purjolök en kort stund.
- Tillsätt kokosmjölk och buljongtärning.
- Låt koka tills grönsakerna mjuknat.
- Rör ner räkorna och låt dem värmas.
- Servera med ett gott bröd.
Kommentarer
Trackback
