Hummus
Hummus (2 personer)
2 dl kikärtor
1-2 st. vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 msk paprikapulver
1 msk paprikapulver
1 tsk chilipulver
2 st. morötter
1 st. stor broccolibukett
1 st. Mozzarellakula
2 st. grova bullar eller skivor bröd
- Skölj kikärtorna under rinnande vatten.
- Låt de rinna av.
- Skala vitlöken.
- Mixa kikärtor och vitlök, smaka av.
- Krydda med paprika- och chilipulver, smaka av.
- Rör ned rapsolja.
- Ställ svalt medan du gör resten.
- Skölj och skala morötterna.
- Skölj broccolin och skär den i mindre bitar.
- Välj om du vill ha grönsakerna varma eller kalla. Vill du ha dem varma stek dem snabbt i en het stekpanna med 1 msk rapsolja. Vill du ha dem kalla, lägg upp dem på en tallrik. Smula mozzarella över grönsakerna.
- Ta fram hummusen och bred ett tjockt lager på smörgåsarna. Servera med grönsakerna.
Kommentarer
Trackback
