Kokosmjölkssoppa med bönpasta och broccoli
Kokosmjölkssoppa med bönpasta och broccoli (2 personer)
1 st. burk kokosmjölk
1 st. färsk stor brocclibukett
2 st. nävar bönpasta
1 st. gul lök
1 tsk red curry paste
1 tsk rapsolja
salt
- Skala och hacka löken.
- Skölj och dela broccolin i mindre bitar.
- Hetta upp en kastrull med olja i.
- Fräs löken.
- Tillsätt broccoli och häll i kokosmjölken.
- Låt koka upp och tillsätt bönpasta.
- Tillsätt red curry paste och lite salt.
- Koka i några minuter.
- Smaka av och krydda ev. mer.
Kommentarer
Trackback
