Fried rice med räkor och ägg
Fried rice med räkor och ägg (2 personer)
4-5 dl kokt kallt ris
250 gram räkor
250 gram wokgrönsaker
2 st. ägg
1 st. liten lök
1 st. vitlöksklyfta
1/2-1 msk sambal oelek
rapsolja
koriander
lime
salt
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Hetta upp en stekpanna med olja i.
- Knäck äggen och stel dem till en krämig äggröra. Ta ur dem från stekpannan.
- Häll i lite mer rapsolja. Fräs wokgrönsaker, lök och vitlök.
- Tillsätt riset, sambal oelek samt salt.
- Häll i äggröran och rör om ordentligt.
- Riv lite skal från limen och hacka koriander.
- Precis innan servering strö limeskal och koriander över.
- Servera med räkor.
Kommentarer
Trackback
