Lins- och morotsoppa med kokosmjölk
Lins- och morotsoppa med kokosmjölk (2 personer)
1 st. burk kokosmjölk
1 st. förpackning röda linser, gärna ekologiska
1 st. stor morot
1 st. gul lök
1 st. förpackning röda linser, gärna ekologiska
1 st. stor morot
1 st. gul lök
1 tsk rapsolja
1 st. grönsaksbuljongtärning
- Skala och hacka löken.
- Skölj, skala och skär moroten i mindre bitar.
- Hetta upp en kastrull med olja i.
- Fräs lök och morot i någon minut under omrörning.
- Tillsätt kokosmjölk och buljongtärningen, låt koka upp.
- Öppna linserförpackningen, häll dem i ett durkslag och skölj under riktigt med vatten.
- Tillsätt linserna i soppan och låt de värmas under omrörning.
- Servera med ett gott bröd.
Kommentarer
Trackback
