En kvart i köket

Kycklinggryta med nudlar (2 personer)

1 st. burk kokosmjölk
2 st. kycklingfiléer
1 st. morot
6 st. sockerärtor
4 st. minimajs
10 cm purjolök
1-2 tsk red curry paste
1 msk rapsolja

2 st. portioner nudlar
färsk koriander

• Skär kycklingen i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i oljan.
• Skölj, skala och skär morot, sockerärtor. minimajs och purjolök i mindre bitar.
• Tillsätt dem i stekpannan och stek dem i några minuter.
• Häll ner kokosmjölken och tillsätt red curry paste, rör om väl. Låt koka i några minuter.
• Servera med nykokta nudlar och toppa med lite färsk koriander.

 

 

 

• Skölj och dela tomaterna.
• Skölj, skala och grov hacka löken och vitlöken.
• Hetta upp en kastrull med olja i botten.
• Fräs lök och vitlök som snabbast.
• Tillsätt tomaterna, buljongtärningen och det kokande vattnet.
• Rör om och låt små koka i ca 5 minuter.
• Smaka av och krydda ev. mer.
• Mixa soppan slät med en stavmixer, späd den med lite mer vatten om den blir för tjock.
• Lägg i soja bönorna och låt koka någon minut.
• Servera med en klick keso i soppan.

 

 

 

 

• .

• Värm ugnen till 200 grader.
• Lägg torskblocken i formen.
• Salta och peppra.
• Häll i matlagningsgrädden.
• Strö på de provencalska örterna över torsken.  
• Tillaga mitt i ugnen i ca 10-13 minuter.
• Medan fisken blir färdig, stek potatisen och koka grönsakerna.
• Servera med stekt potatis och grönsaker.

Vegetarisk lasagne

1 st. förpackning med färska lasagneplattor
1 st. burk grillad paprika
2 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
1 dl riven ost
½ st. gul lök
peppar

Kokande vatten i en skål.

• Värm ugnen till 200 grader.
• Blanda ihop matlagningsgrädde och mjölk.
• Hacka löken.
• Dela de grillade paprikorna i mindre bitar. 
• Koka upp vatten med vattenkokaren, häll vattnet i en skål och lägg lasagneplattorna i vattnet.
• Häll lite gräddsås i botten på en ugnsfast form. Varva lasagneplattor med lök, grillad paprika och gräddsås.
• Toppa med riven ost och peppar.
• Tillaga i ugnen i 10-12 minuter, eller tills lasagnen fått fin färg.
• Servera med en grönsallad.

 

• Värm ugnen till 200 grader.
• Skala och dela frukterna i mindre bitar.
• Blanda vetemjöl, smält smör, ägg, socker och bakpulver med elvisp tills du fått en kladdig fast smet.
• Lägg fruktmixen på botten av en ugnsfast form.
• Bred på smeten och toppa med rostade mandelflan.
• Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills pajen fått lite fin färg.
• Servera med grädde.

 

 

• Koka nudlarna efter anvisningen på förpackningen.
• Skölj och strimla vitkålen.
• Skala och skär löken.
• Finhacka chilin.
• Hetta upp en wok/stekpanna med olja i.
• Woka vitkål, lök och chili under omrörning.
• Tillsätt lite vatten och sojabönorna. Woka under omrörning tills allt värmts upp.
• Krydda med salt och peppar
• Precis innan servering, lägg i nudlarna och sväng runt allt.
• Servera, ät och njut!

 

 

 

• Skölj och skär mindre bitar av äpplet.
• Dippa äppelbitarna i jordnötssmör.

• Öppna tonfiskburken, häll bort vattnet eller oljan.
• Skala äggen, skär dem i mindre bitar.
• Är grönsakerna frysta? Koka upp vatten i en vattenkokare och häll över de frysta grönsakerna. Låt stå några minuter. Häll sedan bort vattnet.
• Blanda tonfisk, ris och grönsaker.
• Strö ev. över lite salt och peppar.
• Lägg äggen på salladen.
• Servera med en snabb dressing gjord på creme fraiche och chilisås.

• Blanda  mjölk, soja-, havre- eller risdryck, ägg, mjöl, kokos och bakpulver i en skål.
• Smält smöret, häll i det i smeten.
• Rör om tills smeten är slät.
• Hetta upp en stekpanna.
• Vill du, kan du ha i lite mer smör innan du steker plättarna så fastnar de inte i stekpannan.
• Grädda plättarna några minuter på varje sida.
• Servera med mosad banan och kvarg.

• Värm ugnen till 175 grader.
• Mosa bananerna.
• Smält margarinet.
• Vispa äggen poröst.
• Blanda ihop bananmoset med margarinet och äggen.
• Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver, tillsätt det i smeten och blanda väl.
• Fördela smeten i muffinsformar, fyll formarna ungefär till hälften.
• Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
• Låt svalna innan du serverar dem.

 

 

Tacogratäng (2 personer)

250 gram köttfärssås med tacosmak 
1 st. förpackning Philadelphiaost
 ½ st. purjolök
1 dl riven ost

• Värm ugnen till 220 grader.
• Häll köttfärssåsen i en ugnsfast form. 
• Skölj och hacka purjolöken.
• Strö purjolök över köttfärsen och bred på Philadelphiaosten, toppa med riven ost.
• Ställ in i ugnen tills osten smält och fått färg, ca 10-12 minuter.
• Servera med nachochips, grönsaker, salsa och mosad avokado.

• Skölj, skala och skär morötterna och potatisarna i mindre bitar. (Ju mindre desto snabbare blir de klara)
• Skala och dela löken.
• Hetta upp en kastrull med olja i botten.
• Fräs löken som snabbast.
• Tillsätt alla rotsaker, buljongtärningen samt paprikapulvret och det kokande vattnet.
• Rör om och låt små koka i ca 5-7 minuter.
• Smaka av och krydda ev. mer.
• Mixa soppan slät med en stavmixer, späd den med lite mer vatten om den blir för tjock.
• Medan soppan kokar, värm ugnen till 200 grader.
• Klä en plåt med bakplåtspapper och nyp ihop små högar av ost. Lägg dem på plåten, in i ugnen i några minuter tills de smält och fått lite färg.
• Servera soppan med en ostchipsen.